CAFFEBENE

브라질 이파네마 농장의 언덕에는

지난 10년간 같은 자리에 줄곧

카페베네 팻말이 꽂혀있었습니다

이 낡은 팻말이 의미하는 건

단순히 뛰어난 커피 맛뿐만이 아닙니다.

홈 CAFFEBENE카페베네 원두

흐르는 시간 동안 차곡차곡 쌓인 신뢰
동반 파트너로 이어온 끈끈한 우정
브라질 내 단일 커피 농장으로 최대 규모인
이파네마 농장의 특별한 원두 품질

이것이

이파네마와 우리의 10년입니다.

FTT ( Farm To Table)

좋은 커피는 좋은 생두에서 시작된다는 기본 원칙을 지키기 위해
농장에서 테이블까지 일원적인 관리 체계하에 완벽한 FTT 시스템을 구축하여
중간 유통과정에서 올 수 있는 품질의 손상을 최소화 하고 있습니다

또한 10년이 넘는 시간 동안
IPANEMA 농장과 계약을 맺어 동반 파트너 관계를 유지하고 있으며,
여기에 본사 커피 전문가들의 끊임없는 노력이 더해져
보다 완성도 높은 커피를 만들어냅니다

Caffebene Specialty Espresso Blend

자몽의 쌉싸름하면서도 새콤한 풍미,
볶은 곡물과 견과류의 고소함,
브라운 슈가의 은은한 단맛.

이 모든 것이 한 데 어우려져
균형감 있는
커피 한 잔이 탄생했습니다.

단일지역 ( Single Origin ), 단일농장 ( Single Farm ) 간 직거래

브라질 이파네마 농장에서의
일관성 있는 품질 관리

에티오피아 시다모
지역의 고품질 커피

과테말라 엘 소꼬로 농장의
스페셜티 커피

Medium Roasting

미디엄 로스팅은 산지별 특징을 최대한 살리고
커피 원두 본연의 맛을 최적화할 수 있는 단계입니다.
현재 카페베네 매장에서 만나볼 수 있는 원두는
모두 미디엄 로스팅 방식을 거친 후 제공되며,
부드러운 산미와 함께 단맛과 무게감에 중점을 둔 커피입니다.

Roasting Plant

카페베네는 차별화된 커피 맛을 제공하기 위해 2010년 로스팅 플랜트를 설립,
카페베네 매장에 제공되는 모든 커피를 생산하고 있습니다.
이곳에서 생산된 원두들은 일괄적으로 전문 감정사(Q-Grader)들이
커핑을 통해 맛의 균일함을 평가하고 실시간으로 관리하고 있습니다.