일반 커피 VS 스페셜티 커피,
어떻게 다를까요?
2020/06/15
스페셜티 커피는
SCA(스페셜티커피협회)의
엄격한 검열을 거쳐 선정되는데요
생두 350g당 결점두가 5개 이하,
테이스팅 점수가 100점 만점에 80점 이상,
산지의 특징이 명확해야 한다는 등
다양한 기준이 있습니다
까다로운 여러 조건들을 통과한 스페셜티 커피는
다양한 플레이버와 부드러운 바디감,
깔끔하게 떨어지는 뒷맛 등을
지니고 있는 게 특징인데요
일반적으로 '스페셜티 커피'라고 하면
흔히들 신맛을 가장 많이 떠올리지만,
실제로는 로스팅에 따라 산미 조정이 가능합니다
카페베네는 현재 모든 매장에서
과테말라 스테셜티가 포함된
스페셜티 에스프레소 블렌드를 통해
커피를 사용하고 있는데요
카페베네만의 현지 자체 농장인
이파네마 커피 농장을 통해
철저한 품질 관리를 거쳐
높은 수준의 커피 맛을 보장하고 있습니다
한가로운 주말 오후,
좋아하는 카페베네 매장에 앉아
취향에 맞는 스페셜티 커피 한 잔
즐겨보는 건 어떨까요?
손에 들린 그 한 잔의 커피가
아마 세상에서 가장 맛있는 스페셜티일 거예요